농림축산식품부연구보고서
쌀
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| 순번 | 도서 | 내용 | |
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쌀발효기술을 활용한 저온유통 가정식 대체 고품질 쌀가공식품 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 창억 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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쌀가루(한가루)를 이용한 쌀파스타 및 그 제조방법 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 레인보우팜 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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쌀을 활용한 친환경적 영·유아용 라이스클레이(쌀 점토) 소재의 개발 및 제품화 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 케이엠에프 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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쌀 함유 기능성 식이섬유 제품화 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 메디앤바이오 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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오크통을 이용한 프리미엄 수제 쌀맥주 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 더테이블브루잉컴퍼니 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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미곡 유래 쌀 조청의 Prebiotics 효소전환기술 및 분말화 기술을 이용한 Synbiotics 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 영수식품 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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사물 인터넷 기술을 적용한 소규모 쌀 막걸리 양조장 설비 및 품질관리 시스템 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 우리술 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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혈당상승 억제용 쌀눈 유래 유산균 발효소재 및 기능성 식품 개발 농림축산식품부과학기술정책과 청원생명농협쌀조합공동사업법인 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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팽화 쌀과자의 깨짐, 갈라짐을 방지하는 기술 개발 농림축산식품부푸드테크정책과 짱죽 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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농산물을 활용한 고부가가치 천연발효조미소재 및 관련 제품 개발 최종보고서 농림축산식품부푸드테크정책과 샘표식품 주식회사 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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